Nutritia este un proces fiziologic complex, prin care microorganismele îsi procura energia si toate elementele necesare cresterii, reproducerii si întretinerii functiilor vitale.
Procesul de nutritie se realizeaza în cadrul metabolismului celular care cuprinde doua laturi esentiale:
- reactiile de catabolism care constau în degradarea secventiala a compusilor macromoleculari prin actiunea catalitica a enzimelor. Degradarea consta în formare de compusi cu molecule mici si se face secvential pe cai biochimice, prin care se elibereaza cuantificat energia potentiala cuprinsa în produsul catabolizat. Aceste reactii au caracter exergonic.
- reactiile de anabolism se desfasoara concomitent cu reactiile de catabolism si constau în reactii de biosinteza catalizate enzimatic prin carecelula vie, folosind compusi cu molecule mici si o cantitate de energie, cladeste compusi macromoleculari, care intra în structura celulei cu rol functional sau de rezerva. Totalitatea reactiilor de anabolism contribuie la cresterea în dimensiune si la reproducerea celulelor si au caracter endergonic.
- Teacher: CODIN O. GABRIELA